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奶茶店扎堆生长,小心风险

作者: 来源: 钱江晚报 发布时间:2020-10-30 08:37:35

快三投注  开奶茶店是成本相对较低的创业项目,加之奶茶在年轻人市场中颇受欢迎,这两年很多城市的街头巷尾冒出了许多奶茶店。

快三投注  据“央视财经”微信公号报道,在一条商业步行街上,不足1000米长的路段开了14家奶茶店,这些店分属10个品牌。杭州也有这么一条奶茶街,太平门直街短短100米内开了10家奶茶店,可见这一杯奶茶有多“热”。奶茶甚至吸引了一些巨头的关注,娃哈哈、同仁堂纷纷推出自己的奶茶品牌,娃哈哈提出未来10年要在全国布局1万家茶饮店的目标。一时间奶茶行业可谓风生水起、热闹非凡。

  开一家奶茶店,包括转让费、加盟费、房租、人员工资等,成本为20万~50万元,在三四线城市可能更低。相对其他餐饮业,奶茶的利润率很诱人,单杯奶茶的毛利润可达55%,令其他小店望尘莫及。

  对初次创业者来讲,开奶茶店似乎是一个不错的选择。可事实真的如此吗?

  奶茶行业吸引了许多个体创业者和大学生创业者的加入。有数据显示,经营范围包括奶茶的国内企业超过14万家,2019年至今全国新增注册奶茶企业有23664家。这是为什么街上奶茶店扎堆的一个原因。

  要看到的是,任何生意都是有风险的。从成本来说,开奶茶店整体成本不高,但这里面包含了很大一部分的硬成本,比如加盟费、转让费,这些前期投入都是只出不进的,需要从后续经营中赚回来。奶茶单杯毛利润确实不错,但赚不赚钱,还要看一天能卖出多少杯,一个月能有多少营业额多少毛利润,然后再减去房租、人工、税金、折旧等各种支出后,剩下的才是净利润。如果一天只卖出10杯,哪怕一杯能赚10块钱毛利润,估计连工资都负担不起了。

  要经营好奶茶店,需要具备经营管理经验,光凭脑子一热,很容易撑不下去。有些奶茶店有好几个合伙人,虽然每个人投的钱相对较少,但股权分散,分到每个人手里的利润也少了,一旦遇到问题,合伙人之间还容易发生内讧。

  更大的问题是,当前奶茶行业鱼龙混杂,陷阱遍布。例如,有的连锁机构纯粹是为赚加盟费,不能给加盟店任何经营支撑;有的连锁机构自己都没有实体店就招商,简直是在坑骗创业者;有的连锁店除了让加盟商缴纳加盟费,还以维护品牌形象等理由限制加盟商只能从总店采购原材料,价格比市场上高出许多。这样的话,加盟店就失去了成本优势,很难跟其他奶茶店竞争。

快三投注  奶茶好喝,奶茶店不好开。不要看别人开奶茶店热热闹闹的,好像日进斗金一样,其中滋味或许只有创业者自己知道。要不要开奶茶店,创业者要摸清楚行业底细,想明白利弊,不要脑子一热,就踩进一个大坑。不是开什么奶茶店都能赚钱,同样的,也不是任何人都能开奶茶店。(魏英杰)

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